Puding coklat adalah salah satu dessert yang sangat disukai oleh banyak orang. Rasanya yang manis dan creamy membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan penutup setelah makan. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat puding coklat yang lezat dan creamy.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram cokelat batang, potong-potong
- 500 ml susu cair
- 2 sendok makan maizena
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh vanilla extract
- Secubit garam
- Whipped cream untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Melarutkan Maizena
Pertama-tama, larutkan maizena dengan sedikit susu cair hingga benar-benar larut. Aduk hingga tidak ada gumpalan maizena.
2. Membuat Puding Coklat
Selanjutnya, panaskan susu cair dalam panci dengan api kecil hingga hampir mendidih. Setelah itu, masukkan potongan-potongan cokelat batang ke dalam susu panas dan aduk hingga cokelat benar-benar meleleh. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut.
Setelah cokelat larut, tuangkan larutan maizena ke dalam susu cokelat sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong di bagian dasar panci.
3. Menambahkan Telur dan Vanilla Extract
Jika adonan sudah mengental, ambil sedikit adonan panas dan campurkan dengan telur kocok lepas. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal. Tuangkan campuran telur ke dalam panci dengan adonan puding coklat. Aduk hingga telur tercampur rata.
Tambahkan vanilla extract dan secubit garam ke dalam adonan. Aduk rata dan matikan api.
4. Mendinginkan Puding
Tuang adonan puding coklat ke dalam cetakan atau mangkuk yang telah disiapkan. Dinginkan puding dalam lemari es selama minimal 3-4 jam atau hingga puding benar-benar dingin dan mengeras.
5. Penyajian
Puding coklat siap disajikan. Jika ingin lebih spesial, tambahkan whipped cream sebagai hiasan sebelum disajikan.
Penyajian Puding Coklat
Puding coklat dapat disajikan dalam keadaan dingin atau dihidangkan dalam keadaan hangat. Bisa juga disajikan dengan tambahan topping seperti kacang-kacangan cincang, buah segar, atau saus karamel. Selamat mencoba!
Demikianlah cara membuat puding coklat yang lezat dan creamy. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat puding coklat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
