Alpukat atau avocado merupakan buah yang kaya akan nutrisi dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad hingga smoothie. Namun, masalah yang sering dihadapi oleh banyak orang adalah alpukat yang belum matang atau terlalu keras. Berikut ini adalah beberapa cara agar alpukat cepat matang dengan mudah:
1. Pembungkusan dengan Buah atau Sayuran Lainnya
Pilihan ini adalah cara yang cukup efektif dalam mempercepat pematangan alpukat. Alpukat menghasilkan gas etilen yang dapat merangsang pematangan buah lainnya. Dengan memasukkan alpukat ke dalam kantong plastik bersama dengan buah atau sayuran lain yang juga menghasilkan gas etilen, seperti pisang, apel, atau tomat, alpukat akan lebih cepat matang. Kantong plastik tersebut akan menjaga gas etilen tetap berada di sekitar alpukat, mempercepat proses pematangan.
2. Paparan Suhu Ruangan
Alpukat akan matang lebih cepat jika disimpan pada suhu ruangan yang hangat. Hindari menyimpan alpukat di dalam lemari pendingin karena suhu dingin dapat menghambat proses pematangan. Letakkan alpukat di tempat yang terkena sinar matahari tidak langsung agar proses pematangan berjalan lebih cepat. Namun, pastikan untuk tidak meletakkannya dalam suhu yang terlalu panas agar tidak merusak tekstur dan rasa alpukat.
3. Penggunaan Garam
Cara lain yang bisa Anda coba adalah dengan menggunakan garam. Garam dapat membantu menghilangkan kelembaban yang berlebihan pada alpukat, sehingga mempercepat proses pematangan. Cukup taburi sedikit garam di atas daging alpukat dan biarkan selama kurang lebih satu jam. Setelah itu, cuci alpukat dengan air bersih sebelum digunakan.
4. Oven atau Microwave
Jika Anda ingin mempercepat proses pematangan alpukat dalam waktu yang lebih singkat, Anda bisa menggunakan oven atau microwave. Cara ini cocok untuk Anda yang membutuhkan alpukat matang dengan cepat. Untuk menggunakan oven, balut alpukat dalam aluminium foil dan panggang selama 10-15 menit pada suhu 90 derajat Celsius. Sedangkan dengan microwave, potong alpukat menjadi dua bagian dan letakkan dalam microwave selama 30 detik hingga 2 menit.
5. Percepat Pematangan dengan Biji Alpukat
Biji alpukat juga dapat mempercepat proses pematangan buah itu sendiri. Siapkan alpukat yang masih keras dan letakkan satu biji alpukat di tengah-tengahnya. Bungkus alpukat dengan kertas koran dan biarkan selama 2-3 hari. Dalam waktu tersebut, alpukat akan matang dengan cepat karena biji alpukat akan mengeluarkan gas etilen yang merangsang pematangan.
6. Penyimpanan bersama Buah Pisang
Pisang dapat membantu mempercepat proses pematangan alpukat. Pisang menghasilkan gas etilen dalam jumlah yang cukup besar, sehingga dapat merangsang pematangan buah-buahan lainnya. Jika Anda ingin mempercepat pematangan alpukat, simpan alpukat bersama dengan buah pisang dalam sebuah wadah tertutup agar gas etilen dapat berkumpul di dalamnya.
7. Cek Kematangan Alpukat secara Rutin
Langkah terakhir yang perlu Anda lakukan adalah memeriksa kematangan alpukat secara rutin. Sentuh bagian kulit alpukat dan tekan perlahan. Jika alpukat sudah mulai sedikit lunak, itu berarti alpukat sudah matang dan siap untuk dikonsumsi. Jangan biarkan alpukat terlalu lama, karena dapat membuat daging alpukat menjadi terlalu lembek dan berbau tidak sedap.
Dengan mengikuti beberapa cara di atas, Anda bisa dengan mudah mempercepat proses pematangan alpukat yang masih keras. Selamat mencoba!
Sumber: https://www.contohwebsite.com/cara-agar-alpukat-cepat-matang
