Acar timun wortel adalah salah satu lauk pelengkap yang memiliki rasa segar dan asam yang cocok untuk menemani hidangan berat seperti nasi goreng, sate, atau ayam bakar. Selain itu, acar timun wortel juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena kandungan serat yang tinggi dari sayuran-sayuran yang digunakan. Berikut ini adalah cara membuat acar timun wortel yang praktis dan nikmat:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 buah timun
-
- 2 buah wortel
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 100 ml cuka
- 100 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Daun seledri secukupnya
Cara Membuat Acar Timun Wortel:
1. Siapkan sayuran
Cuci bersih timun dan wortel, kemudian iris timun dan wortel sesuai dengan selera. Potong bawang bombay dan bawang putih sesuai dengan selera juga.
2. Campur bahan-bahan
Rebus cuka, air, gula, garam, dan merica bubuk hingga mendidih. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, timun, dan wortel. Aduk rata hingga sayuran terendam semua oleh cairan.
3. Tunggu hingga matang
Masak sayuran hingga matang namun masih renyah. Pastikan rasa cuka, gula, garam, dan merica sudah pas sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera kamu.
4. Dinginkan dan sajikan
Dinginkan acar timun wortel di dalam kulkas selama minimal 1 jam sebelum disajikan. Taburi potongan daun seledri di atasnya untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih segar.
Manfaat Acar Timun Wortel:
Acar timun wortel bukan hanya enak, tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat acar timun wortel antara lain:
- Meningkatkan sistem pencernaan: Kandungan serat dalam wortel dan timun dapat membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
- Menjaga kesehatan jantung: Kandungan antioksidan dalam acar timun wortel dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit jantung.
- Menurunkan berat badan: Kandungan serat dalam acar timun wortel dapat membantu mengontrol nafsu makan dan membantu dalam program penurunan berat badan.
- Menjaga kesehatan kulit: Kandungan vitamin dan mineral dalam acar timun wortel dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini.
Penutup
Dengan cara yang mudah dan bahan yang sederhana, kamu dapat membuat acar timun wortel sendiri di rumah. Selain enak dan segar, acar timun wortel juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat acar timun wortel di rumah dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan tubuh kamu.
