Bakso Aci merupakan salah satu jenis bakso yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Sunda. Bakso aci memiliki tekstur kenyal namun tetap lembut, dan biasanya disajikan dalam kuah kaya rasa. Jika Anda ingin mencoba membuat bakso aci sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
1. Persiapan Bahan
Sebelum mulai membuat bakso aci, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat bakso aci:
- Tepung kanji
- Tepung terigu
- Daging ayam atau daging sapi cincang
- Bawang putih
- Garam
- Merica
- Daun bawang
- Kaldu ayam
- Air
2. Membuat adonan bakso
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan bakso aci. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging cincang, bawang putih, garam, merica, dan daun bawang dalam sebuah wadah.
- Aduk semua bahan hingga merata.
- Uleni adonan hingga teksturnya menjadi kenyal.
- Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
3. Memasak bakso aci
Setelah adonan bakso selesai dibuat, langkah terakhir adalah memasak bakso aci. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masak hingga bakso mengapung dan matang.
- Sajikan bakso aci dalam mangkuk dengan kuah kaldu ayam.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bakso aci sendiri di rumah dengan mudah. Bakso aci ini bisa disajikan sebagai cemilan atau hidangan utama yang lezat. Selamat mencoba!
