Brownies adalah salah satu kue yang sangat populer di seluruh dunia. Kue cokelat yang lezat ini sering kali menjadi pilihan favorit banyak orang ketika tengah merayakan momen spesial atau sekadar menikmati sore hari bersama secangkir kopi. Tidak hanya enak, brownies juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak cara membuat brownies yang lezat dan menggugah selera berikut ini!
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat brownies yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram cokelat hitam
- 100 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram bubuk kakao
- 1 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
2. Langkah Pembuatan:
Langkah 1: Mencairkan Cokelat dan Mentega
Pertama-tama, lelehkan cokelat hitam bersama dengan mentega di atas panci dengan api kecil. Aduk hingga cokelat dan mentega sepenuhnya meleleh dan tercampur rata.
Langkah 2: Membuat Adonan
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan campuran cokelat dan mentega yang telah dilelehkan tadi ke dalam adonan telur dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Menyaring dan Menyusun Bahan Kering
Seleksi tepung terigu, bubuk kakao, vanili, dan garam. Saring bahan-bahan kering tersebut dan tuangkan ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga tercampur sempurna.
3. Pengecapan dan Pencetakan Brownies:
Langkah 4: Mempersiapkan Loyang
Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu supaya brownies tidak lengket saat dipanggang.
Langkah 5: Memanggang Brownies
Tuang adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan panggang brownies selama 20-25 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan brownies.
Langkah 6: Memotong dan Menyajikan
Setelah brownies matang, biarkan dingin sebentar sebelum dipotong. Potong brownies sesuai dengan selera Anda dan sajikan dalam wadah yang indah. Brownies siap dinikmati!
4. Tips Tambahan:
- Gunakan cokelat berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa brownies yang lebih mantap.
- Jangan overmix adonan agar tekstur brownies tetap lembut.
- Tambahkan kacang, choco chips, atau topping lainnya sesuai selera untuk variasi rasa brownies yang berbeda.
- Simpan brownies dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat brownies lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
