Cimol adalah salah satu camilan yang sedang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Cimol sendiri merupakan singkatan dari aci digemol, yang berarti tepung kanji yang digemukkan. Camilan yang satu ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta aroma yang sedap karena bumbu-bumbu yang digunakan. Jika Anda ingin mencoba membuat cimol sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung kanji
- 100 gram terigu
- 1 sendok makan baking powder
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung kanji, terigu, baking powder, garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur, bawang putih, dan daun bawang ke dalam campuran tepung, aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil sesuai selera.
- Goreng cimol dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan cimol dan sajikan selagi hangat.
Tips membuat cimol yang enak:
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan agar cimol yang Anda buat menjadi lebih enak dan lezat:
- Gunakan tepung kanji yang berkualitas: Pilihlah tepung kanji yang baik untuk menghasilkan tekstur cimol yang renyah dan tidak mudah hancur.
- Gunakan bumbu yang pas: Sesuaikan jumlah garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera Anda agar cimol memiliki cita rasa yang pas di lidah.
- Jangan terlalu banyak air: Tuangkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer dan mudah dibentuk.
- Panaskan minyak dengan baik: Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng cimol agar cimol matang merata dan tidak terlalu berminyak.
- Sajikan selagi hangat: Cimol terbaik adalah yang disajikan ketika masih hangat, sehingga teksturnya tetap renyah dan aromanya lebih nikmat.
Variasi cimol yang bisa dicoba:
Selain cimol biasa, Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai variasi cimol yang lebih menarik. Berikut beberapa variasi cimol yang bisa Anda coba di rumah:
- Cimol saus pedas: Tambahkan saus pedas favorit Anda ke atas cimol untuk menambah sensasi pedas yang nikmat.
- Cimol keju: Taburkan parutan keju di atas cimol yang masih hangat agar kejunya meleleh dan memberikan rasa gurih yang lezat.
- Cimol manis: Campurkan gula halus dan susu bubuk ke dalam adonan cimol untuk menciptakan cimol dengan cita rasa manis yang unik.
- Cimol rasa BBQ: Taburkan bubuk perasa BBQ ke atas cimol setelah digoreng untuk mendapatkan rasa BBQ yang khas.
Dengan variasi-variasi cimol yang bisa Anda coba, Anda bisa menikmati cimol dengan berbagai cita rasa yang berbeda sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati cimol buatan sendiri!
Demikianlah resep dan cara membuat cimol yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
