Kentang Mustofa atau Kentang Mustofa Pedas Manis merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan yang terbuat dari kentang goreng yang kemudian disajikan dengan bumbu pedas manis ini memang memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Berikut ini adalah cara untuk membuat Kentang Mustofa yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan Utama:
- 1 kg kentang, kupas kulitnya dan potong-potong sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Daun bawang iris tipis untuk taburan
Bumbu Pedas Manis:
Cara Membuat Kentang Mustofa:
1. Menggoreng Kentang:
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan kentang hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan kentang dan sisihkan.
2. Membuat Bumbu Pedas Manis:
Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabai merah iris. Masak hingga cabai layu.
3. Menyajikan Kentang Mustofa:
Masukkan kentang goreng ke dalam wajan bumbu pedas manis. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke kentang.
Tips Tambahan:
Menggunakan Tepung Maizena:
Jika ingin kentang mustofa memiliki tekstur yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam kentang sebelum digoreng. Tepung maizena akan memberikan lapisan renyah pada kentang mustofa.
Penyajian:
Kentang Mustofa bisa disajikan panas sebagai camilan atau sebagai pendamping nasi. Sajikan dengan taburan daun bawang iris untuk memberikan aroma segar pada hidangan.
Penyajian dan Penyimpanan:
Penyajian:
Kentang Mustofa sebaiknya disajikan panas agar cita rasanya tetap terjaga. Sajikan dalam piring saji dan tambahkan taburan daun bawang agar tampilannya lebih menarik.
Penyimpanan:
Jika ingin menyimpan sisa kentang mustofa, pastikan untuk memasukkannya dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Kentang mustofa bisa tahan hingga 2-3 hari.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Kentang Mustofa yang lezat dan nikmat di rumah. Hidangkan kentang mustofa sebagai camilan atau pendamping makanan utama untuk menambah variasi dalam hidangan sehari-hari. Selamat mencoba!
