Nugget ayam adalah salah satu camilan favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Nugget ayam bisa disantap sebagai camilan, lauk, atau bahkan dijadikan isian burger. Membuat nugget ayam sendiri di rumah jauh lebih sehat karena kita bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Berikut adalah cara membuat nugget ayam yang enak dan sehat:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- Secukupnya merica, garam, kaldu bubuk
- 2 sendok makan tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Nugget Ayam:
1. Membuat Adonan:
Kocok telur hingga mengembang, tambahkan daging ayam cincang, bawang putih, wortel parut, tepung terigu, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Memotong Adonan:
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan. Dinginkan adonan selama 1-2 jam hingga mengeras.
3. Membentuk Nugget:
Keluarkan adonan dari loyang dan potong sesuai selera. Gulingkan potongan adonan dalam tepung roti hingga merata.
4. Menggoreng Nugget:
Panaskan minyak dalam wajan, goreng nugget hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan nugget dari minyak berlebih.
Tips Tambahan:
- Memanggang Nugget: Jika ingin nugget lebih sehat, Anda bisa memanggangnya di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit.
- Menambahkan Tepung Jagung: Untuk memberikan tekstur yang lebih renyah pada nugget, tambahkan sedikit tepung jagung ke dalam adonan.
- Membekukan Nugget: Anda bisa membuat nugget dalam jumlah besar, kemudian membekukannya untuk disimpan lebih lama. Cukup panaskan di dalam oven atau goreng sebentar sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nugget ayam sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
