Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang biasa digunakan dalam masakan Indonesia. Orek tempe adalah salah satu varian masakan tempe yang banyak disukai karena rasanya yang gurih dan legit. Berikut ini adalah cara membuat orek tempe yang lezat dan mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Tempe: 300 gram tempe, potong tipis sesuai selera.
- Bawang Putih: 4 siung, iris tipis.
- Bawang Merah: 3 butir, iris tipis.
- Cabe Merah: 3 buah, iris serong.
- Cabe Hijau: 2 buah, iris serong.
- Kecap Manis: 2 sendok makan.
- Gula Merah: secukupnya.
- Air: 100 ml.
- Garam: secukupnya.
- Minyak Goreng: secukupnya untuk menggoreng.
Cara Membuat Orek Tempe:
1. Goreng Tempe:
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan tempe.
2. Tumis Bumbu:
Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe hijau hingga harum. Tambahkan garam secukupnya.
3. Masukkan Tempe:
Setelah bumbu tanak, masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tuangkan Kecap dan Gula:
Tuangkan kecap manis dan gula merah secukupnya ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan bumbu meresap ke dalam tempe.
5. Tambahkan Air:
Tuangkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tempe matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
6. Sajikan:
Orek tempe siap disajikan. Penyajian bisa ditambahkan taburan daun bawang agar lebih segar.
Tips:
- Pemilihan Tempe: Pilih tempe yang segar agar teksturnya lebih enak.
- Penggunaan Minyak: Gunakan minyak secukupnya saat menggoreng tempe agar tidak terlalu berminyak.
- Penambahan Gula Merah: Jika suka rasa manis yang kuat, tambahkan gula merah lebih banyak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat orek tempe yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca yang ingin belajar cara membuat orek tempe yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan berkreasi dengan berbagai varian masakan tempe lainnya. Terima kasih!
