Capcay adalah salah satu makanan favorit yang populer di Indonesia. Terbuat dari aneka sayuran dan daging, capcay menjadi pilihan yang sehat dan lezat untuk disantap. Berikut ini adalah cara membuat capcay dengan mudah di rumah:
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Sebelum memasak capcay, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Wortel
- Buncis
- Kol
- Brokoli
- Ayam atau daging sapi
- Jagung manis
- Daun bawang
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Lada, garam, dan kecap manis
2. Siapkan Sayuran dan Daging
Cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai selera. Potong daging ayam atau daging sapi menjadi potongan kecil.
3. Tumis Bumbu
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan potongan daging dan tumis hingga matang.
4. Masukkan Sayuran
Selanjutnya, masukkan sayuran yang membutuhkan waktu masak lebih lama seperti wortel, brokoli, dan buncis. Aduk merata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
5. Tambahkan Bumbu
Tambahkan lada, garam, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Sajikan Capcay
Terakhir, tambahkan daun bawang dan jagung manis. Aduk merata dan angkat dari kompor. Sajikan capcay hangat sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat capcay yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
