Donat merupakan salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan lembut membuat banyak orang gemar memakannya. Jika Anda ingin mencoba membuat donat di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat donat, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat donat:
Adonan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1 sendok teh garam
- 50 gram mentega
Pelapis:
- Gula halus
- selai atau meses sesuai selera
2. Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Larutkan ragi instan ke dalam susu cair hangat. Diamkan selama beberapa menit hingga berbusa.
Langkah 2: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Langkah 3: Masukkan campuran ragi dan susu ke dalam wadah tepung. Tambahkan telur dan mentega. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik.
Langkah 4: Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Langkah 5: Kempiskan adonan dengan cara menggulungnya dan bentuk adonan sesuai dengan selera (bulat atau berlubang).
Langkah 6: Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang lagi.
Langkah 7: Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Tiriskan donat dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
Langkah 8: Hias donat dengan gula halus, selai, atau meses sesuai selera.
3. Tips dalam Pembuatan Donat
Tips 1: Pastikan adonan donat Anda tidak terlalu kering atau basah. Adonan yang tepat akan menghasilkan tekstur donat yang lembut.
Tips 2: Jika Anda tidak memiliki ragi instan, Anda bisa menggunakan ragi biasa. Namun, pastikan untuk mengaktifkan ragi terlebih dahulu dengan mencampurkannya dengan sedikit gula dan air hangat.
Tips 3: Jika Anda ingin donat yang lebih sehat, Anda bisa menggunakan minyak kelapa untuk menggoreng donat. Minyak kelapa tidak hanya lebih sehat, tetapi juga memberikan aroma yang lezat pada donat.
4. Penyajian Donat
Donat bisa disajikan sebagai cemilan di tengah hari atau sebagai kue penutup setelah makan malam. Anda juga bisa menyajikan donat bersama dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat donat yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba!
