Perkedel kentang merupakan salah satu camilan yang populer di Indonesia. Rasanya gurih dan renyah, membuatnya menjadi pilihan yang tepat sebagai lauk pendamping nasi. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat perkedel kentang yang lezat dan mudah.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Hal pertama yang perlu disiapkan sebelum memasak adalah bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel kentang:
- 500 gram kentang, kupas dan potong kecil-kecil
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah memasak perkedel kentang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Rebus Kentang: Masak kentang yang sudah dipotong kecil-kecil dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan tumbuk kentang hingga halus.
- Campur Bahan: Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- Bentuk Perkedel: Ambil adonan kentang dan bentuk bulat pipih sesuai selera.
- Goreng Perkedel: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel kentang hingga kecokelatan dan matang.
- Tiriskan dan Sajikan: Angkat perkedel kentang dan tiriskan minyaknya. Sajikan perkedel kentang hangat-hangat.
3. Tips Tambahan:
Agar perkedel kentang menjadi lebih lezat, berikut beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- Tambahkan irisan wortel atau kacang polong ke dalam adonan untuk menambah tekstur dan rasa.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa melapisi perkedel dengan tepung roti sebelum menggorengnya.
- Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam adonan.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng perkedel agar teksturnya renyah dan tidak berminyak.
- Sajikan perkedel kentang dengan sambal atau acar untuk menambah cita rasa.
4. Variasi Perkedel Kentang:
Perkedel kentang memiliki beragam variasi sesuai dengan selera dan kreasi masing-masing. Beberapa variasi perkedel kentang yang populer antara lain:
- Perkedel Kentang Tuna: Tambahkan potongan tuna kaleng ke dalam adonan perkedel untuk rasa yang lebih gurih.
- Perkedel Kentang Jagung: Campurkan jagung pipil ke dalam adonan perkedel untuk tekstur yang lebih renyah.
- Perkedel Kentang Sayuran: Tambahkan berbagai macam sayuran seperti wortel, kacang polong, atau brokoli ke dalam adonan untuk variasi yang lebih sehat.
- Perkedel Kentang Keju: Taburkan parutan keju di atas perkedel sebelum menggoreng untuk rasa yang gurih dan lezat.
Dengan beberapa variasi di atas, Anda dapat bereksperimen dan menciptakan perkedel kentang sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
5. Penutup:
Perkedel kentang merupakan camilan yang mudah dan praktis untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat perkedel kentang di rumah. Selamat mencoba!
