Siapa yang tidak suka sambal geprek, hidangan pedas yang sedang trending belakangan ini? Sambal geprek adalah saus pedas yang biasanya disajikan dengan ayam goreng geprek. Rasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal geprek sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan Sambal Geprek:
1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan cabai, bawang putih, dan kemiri dalam kondisi segar dan bersih.
2. Membakar Cabai dan Bawang Putih
Bakar cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang putih sampai layu. Proses pemanggangan ini akan memberikan aroma yang harum dan khas pada sambal geprek.
3. Menghaluskan Bahan
Setelah cabai dan bawang putih matang, haluskan cabai, bawang putih, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan.
4. Menyajikan Sambal
Tata sambal geprek di atas piring saji dan beri garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk sampai merata.
5. Ayam Geprek
Sajikan sambal geprek bersama ayam goreng geprek hangat agar sensasi pedasnya semakin terasa. Selamat menikmati!
Tips Penyajian Sambal Geprek:
- Agar sambal geprek lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda juga dapat menambahkan terasi atau ebi ke dalam sambal geprek.
- Sajikan sambal geprek dengan irisan tomat dan mentimun segar untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal geprek yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan pedas yang menggugah selera!
