1. Manfaat Susu Kedelai
Susu kedelai merupakan minuman yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan. Beberapa manfaat susu kedelai antara lain:
- Mengandung protein tinggi
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Menyehatkan tulang
- Membantu menurunkan berat badan
- Mengandung antioksidan
2. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum membuat susu kedelai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Kedelai 200 gram
- Air 1 liter
- Gula secukupnya (opsional)
- Pewarna atau flavor sesuai selera (opsional)
3. Langkah-langkah Membuat Susu Kedelai
Langkah 1: Mengolah Kedelai
Pertama, rendam kedelai dalam air selama minimal 8 jam atau semalam. Setelah itu, tiriskan kedelai lalu cuci bersih dengan air mengalir.
Langkah 2: Membuat Pasta Kedelai
Blender kedelai bersama air hingga halus dan lembut. Lalu, saring adonan kedelai dengan kain bersih untuk mendapatkan sari kedelai.
Langkah 3: Memasak Susu Kedelai
Tuang sari kedelai ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Setelah itu, saring lagi agar mendapatkan susu kedelai yang halus.
Langkah 4: Penyajian
Tambahkan gula atau pewarna sesuai selera dan aduk hingga merata. Susu kedelai siap disajikan dalam keadaan dingin atau hangat.
4. Tips Tambahan
Agar susu kedelai lebih lezat, tambahkan vanili atau kayu manis saat proses pembuatan. Anda juga bisa menyimpan susu kedelai dalam kulkas untuk disajikan lebih segar.
5. Penyimpanan
Susu kedelai bisa disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas. Konsumsi dalam waktu 2-3 hari untuk menjaga kesegarannya.
6. Kesimpulan
Susu kedelai adalah minuman yang sehat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kelezatan susu kedelai kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba!
