Jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang populer di dunia kuliner. Dikenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, jamur enoki sering digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa cara masak jamur enoki yang bisa Anda coba di rumah.
1. Jamur Enoki Goreng Tepung
Bahan:
- 200 gram jamur enoki
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama-tama, bersihkan jamur enoki dan potong bagian akarnya.
- Kocok telur dan tambahkan garam serta merica secukupnya.
- Celupkan jamur enoki ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung terigu hingga rata.
- Goreng jamur enoki hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Jamur enoki goreng tepung siap disajikan sebagai camilan.
2. Jamur Enoki Tumis Tauge
Bahan:
- 200 gram jamur enoki
- 100 gram tauge
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jamur enoki dan aduk hingga layu.
- Masukkan tauge, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tumis hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.
3. Jamur Enoki Saus Tiram
Bahan:
- 200 gram jamur enoki
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jamur enoki dan aduk rata.
- Masukkan saus tiram, garam, gula, dan air. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tumis hingga matang. Sajikan selagi hangat.
4. Jamur Enoki Salad
Bahan:
- 200 gram jamur enoki
- Sayuran segar (wortel, selada, tomat, dll.)
- Saus salad sesuai selera
Cara membuat:
- Potong jamur enoki menjadi bagian kecil-kecil.
- Cuci sayuran segar dan potong sesuai selera.
- Siapkan mangkuk besar, campur jamur enoki dan sayuran.
- Tuang saus salad, aduk hingga merata.
- Sajikan jamur enoki salad sebagai hidangan sehat dan segar.
Demikian beberapa resep cara masak jamur enoki yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
