Sarden merupakan salah satu jenis makanan kemasan yang praktis dan mudah disimpan. Namun, kadangkala kita merasa bosan dengan cara memasak sarden yang itu-itu saja. Berikut adalah beberapa cara memasak sarden yang berbeda dan bisa menjadi variasi baru untuk hidangan Anda.
1. Sarden Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih
Langkah pertama untuk memasak sarden adalah menyiapkan bahan-bahan, antara lain:
-
- 1 kaleng sarden
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Cabe rawit sesuai selera
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasaknya adalah sebagai berikut:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabe rawit dan tumis sebentar.
- Masukkan sarden beserta kuahnya ke dalam tumisan bawang dan cabe.
- Biarkan mendidih sebentar, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Angkat dan sajikan sarden tumis panas sebagai pelengkap nasi hangat.
2. Sarden Rica-Rica
Sarden rica-rica merupakan hidangan yang pedas dan nikmat. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng sarden
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- Daun jeruk secukupnya
- Gula, garam, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
Langkah-langkah memasak sarden rica-rica:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan sarden beserta kuahnya ke dalam tumisan bawang dan cabai.
- Tambahkan potongan tomat dan daun jeruk, aduk rata.
- Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk.
- Biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap ke dalam sarden.
- Sajikan sarden rica-rica panas dengan nasi putih hangat.
3. Sarden Bumbu Kari
Sarden bumbu kari merupakan hidangan yang kaya rempah dan aromatik. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng sarden
- 1 butir bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 2 sdm bubuk kari
- Garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara memasak sarden bumbu kari:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jahe parut dan bubuk kari, aduk rata.
- Masukkan sarden beserta kuahnya ke dalam tumisan bawang dan rempah.
- Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk.
- Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Sajikan sarden bumbu kari panas dengan nasi hangat atau roti tawar.
4. Sarden Goreng Tepung
Sarden goreng tepung adalah hidangan renyah dan gurih yang cocok sebagai camilan. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng sarden
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung bumbu secukupnya
- Air es secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat sarden goreng tepung:
- Siapkan sarden dan tiriskan dari kuahnya.
- Campur tepung terigu dan tepung bumbu dalam mangkuk.
- Ambil sarden satu persatu, celupkan ke dalam air es, gulingkan dalam campuran tepung, dan goreng hingga kecoklatan.
- Tiriskan sarden goreng tepung dan sajikan selagi hangat.
5. Sarden Cah Jamur
Sarden cah jamur adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng sarden
- 100 gram jamur, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara memasak sarden cah jamur:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
- Masukkan sarden beserta kuahnya ke dalam tumisan jamur.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap ke dalam sarden dan jamur.
- Sajikan sarden cah jamur panas sebagai hidangan utama bersama nasi hangat.
Demikianlah beberapa variasi cara memasak sarden yang bisa Anda coba di dapur. Selamat mencoba dan semoga dapat menambah selera makan Anda!
