Ayam Katsu merupakan salah satu hidangan yang populer dari Jepang. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam yang digoreng dengan tepung roti hingga renyah. Ayam Katsu biasanya disajikan dengan saus khusus dan salad sebagai pelengkap. Berikut adalah cara membuat Ayam Katsu dengan mudah di rumah:
1. Persiapan Bahan-bahan:
Sebelum memulai proses pembuatan Ayam Katsu, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong sesuai selera
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
2. Pelapis Ayam:
Langkah pertama dalam membuat Ayam Katsu adalah mempersiapkan pelapis untuk ayam. Campurkan tepung terigu, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
3. Proses Pemanggangan:
Selanjutnya, celupkan potongan daging ayam ke dalam campuran tepung terigu hingga tertutupi dengan merata. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti hingga seluruh bagian terbalut rata.
4. Penggorengan Ayam:
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan daging ayam hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan matang sempurna.
5. Penyajian Ayam Katsu:
Setelah ayam katsu matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Potong-potong ayam katsu sesuai selera dan sajikan dengan saus khusus serta salad segar.
6. Tips Tambahan:
Agar Ayam Katsu yang Anda buat lebih lezat, tambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau ketumbar bubuk pada campuran tepung roti.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Ayam Katsu yang lezat dan renyah di rumah tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Selamat mencoba!
