Basreng atau Baso Goreng adalah makanan yang sedang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari bakso yang digoreng dengan bumbu khusus. Basreng memiliki tekstur renyah di luar namun tetap juicy di dalamnya. Bagi yang suka makanan pedas, basreng bisa menjadi pilihan cemilan yang menggugah selera.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat basreng, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- Bakso sapi/goreng siap pakai
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Bumbu penyedap (garam, merica, gula)
- Bawang putih goreng (optional)
Bahan Pelapis:
- Telur, kocok lepas
- Tepung terigu
- Tepung panir
- Bumbu penyedap (garam, merica, gula)
2. Langkah Pembuatan
Langkah 1: Persiapan Bakso
Pertama-tama, siapkan bakso sapi/goreng yang sudah siap pakai. Potong-potong bakso menjadi dua bagian agar lebih mudah untuk digoreng.
Langkah 2: Membuat Adonan Basreng
Untuk membuat adonan basreng, campurkan tepung terigu dan tepung beras secukupnya dalam sebuah wadah. Tambahkan bumbu penyedap sesuai dengan selera, bisa ditambahkan bawang putih goreng untuk rasa yang lebih gurih.
Langkah 3: Pelapis Baso
Lumuri potongan bakso dengan adonan basreng yang sudah dibuat. Pastikan semua bagian bakso terbalut dengan rata.
Langkah 4: Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan secukupnya. Celupkan baso yang sudah dilapisi adonan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung panir hingga semua bagian terbalut dengan rata. Goreng baso dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
3. Tips Tambahan
Agar hasil basreng yang kamu buat lebih lezat, kamu bisa mencoba tips berikut:
Tambahkan Bumbu Rempah:
Untuk rasa yang lebih gurih dan sedap, kamu bisa menambahkan bumbu rempah seperti ketumbar bubuk, jintan, atau bubuk merica ke dalam adonan basreng.
Gunakan Bakso Homemade:
Jika kamu ingin basreng yang lebih sehat dan berkualitas, kamu bisa membuat bakso sendiri menggunakan daging sapi segar dan bumbu-bumbu alami. Hasilnya akan lebih nikmat dan terjamin kebersihannya.
4. Penyajian
Basreng siap disajikan sebagai cemilan saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Basreng juga cocok dijadikan camilan saat nonton film atau acara televisi kesukaan. Sajikan basreng dengan sambal pedas atau saus tomat untuk tambahan cita rasa.
Demikianlah cara membuat basreng yang lezat dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat basreng sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
