Basreng kering merupakan camilan yang sedang populer saat ini. Basreng sendiri merupakan kependekan dari “Bakso Goreng” yang merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Basreng kering memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, cocok disantap sebagai teman minum teh atau kopi. Untuk membuat basreng kering, Anda tidak perlu repot karena bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapatkan di pasaran. Berikut ini adalah cara membuat basreng kering yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan basreng kering, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat basreng kering:
- 500 gram daging ayam giling
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung maizena
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, Anda dapat memulai proses pembuatan basreng kering. Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti:
- Membuat Adonan Bakso
- Meramu Adonan Bakso
- Menggoreng Adonan Bakso
- Merendam Basreng
- Menyajikan Basreng Kering
Pertama-tama, campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, tepung maizena, kecap manis, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam secukupnya dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga merata dan adonan tercampur sempurna.
Setelah adonan tercampur sempurna, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seperti bakso. Pastikan setiap bulatan memiliki ukuran yang sama agar proses penggorengan lebih merata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bulatan adonan bakso hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan bakso dari minyak goreng.
Setelah bakso matang, rendam bakso dalam minyak goreng panas selama beberapa menit hingga basreng mengembang dan teksturnya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan basreng dari minyak goreng.
Basreng kering siap disajikan sebagai camilan. Anda dapat menambahkan taburan bawang goreng atau cabe rawit iris untuk menambah cita rasa pedas.
Tips Tambahan
Selain mengikuti langkah-langkah di atas, berikut ini adalah beberapa tips tambahan dalam pembuatan basreng kering:
- Pastikan adonan basreng tidak terlalu lembek: Jika adonan terlalu lembek, basreng tidak akan memiliki tekstur yang renyah saat digoreng.
- Pergunakan minyak yang cukup banyak: Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak saat menggoreng basreng agar proses penggorengan lebih merata.
- Rendam basreng dalam minyak panas: Merendam basreng dalam minyak panas setelah digoreng akan membuat teksturnya lebih renyah.
- Simpan basreng dalam wadah kedap udara: Agar basreng tetap renyah, simpan basreng dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips tambahan, Anda dapat membuat basreng kering sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
