Apakah Anda pecinta kuliner Indonesia yang ingin mencoba membuat batagor sendiri di rumah? Batagor merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang terbuat dari campuran bakso, tahu, dan dicelupkan ke dalam saus kacang yang lezat. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat batagor yang enak dan lezat.
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama sebelum memasak adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat batagor:
- Bakso – 250 gram
- Tahu – 250 gram
- Kulit pangsit – 10 lembar
- Bawang putih – 3 siung (haluskan)
- Garam – secukupnya
- Lada – secukupnya
- Telur – 1 butir
- Tepung terigu – 3 sendok makan
2. Membuat Adonan Bakso dan Tahu
Selanjutnya, buatlah adonan bakso dan tahu terlebih dahulu. Campurkan bakso, tahu, bawang putih, garam, lada, telur, dan tepung terigu ke dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Mengisi Kulit Pangsit
Ambil selembar kulit pangsit, letakkan adonan bakso dan tahu di atasnya. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
4. Menggoreng Batagor
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng batagor hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan batagor dari minyak yang berlebih.
5. Membuat Saus Kacang
Selain batagor, saus kacang adalah salah satu komponen penting dalam penyajian batagor. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus kacang:
- Kacang tanah – 100 gram (haluskan)
- Gula merah – 50 gram
- Gula putih – 50 gram
- Cabe merah – 3 buah (haluskan)
- Garam – secukupnya
- Air matang – 300 ml
Masak semua bahan saus kacang ke dalam wajan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan bumbu meresap sempurna.
6. Menyajikan Batagor
Sajikan batagor yang telah digoreng bersama saus kacang yang telah Anda buat sebelumnya. Tambahkan bawang goreng dan daun seledri untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
Demikianlah cara membuat batagor yang lezat dan menggugah selera. Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati batagor homemade bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
