1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan utama:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram ikan tenggiri fillet, giling halus
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu-bumbu:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan pelengkap:
- Bahan yang biasa digunakan sebagai pelengkap untuk batagor, misalnya bumbu kacang, kecap, dan cabe rawit
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Langkah 1: Campurkan tepung terigu, ikan giling, telur, daun bawang, bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk sampai merata.
Langkah 2: Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan.
Langkah 3: Panaskan minyak dalam wajan.
Langkah 4: Goreng adonan batagor hingga kecoklatan.
Langkah 5: Sajikan batagor dengan bumbu kacang, kecap, dan cabe rawit sesuai selera.
3. Tips untuk Membuat Batagor Sederhana yang Enak:
- Pilih ikan yang segar: Pastikan menggunakan ikan segar agar batagor memiliki rasa yang lezat.
- Perhatikan konsistensi adonan: Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi yang tepat akan membuat batagor menjadi lebih kenyal.
- Jangan lupa untuk menggoreng dengan minyak yang banyak: Agar batagor bisa matang dengan baik dan warna luarnya kecoklatan, pastikan menggoreng dengan minyak yang cukup banyak.
- Penyajian yang menarik: Ketika menyajikan batagor, Anda bisa menambahkan irisan daun seledri atau bawang goreng untuk menambahkan aroma dan tampilan yang menarik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat batagor sederhana dari tepung terigu yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
