Bawang goreng adalah salah satu bahan tambahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Bawang goreng sering digunakan sebagai hiasan atau penambah aroma pada makanan seperti nasi goreng, mie goreng, sup, dan banyak jenis masakan lainnya. Selain itu, bawang goreng juga dapat digunakan sebagai taburan untuk menambahkan rasa gurih pada makanan. Berikut adalah cara membuat bawang goreng yang mudah dan praktis:
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses membuat bawang goreng, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
Bahan yang diperlukan:
- Bawang bombay atau bawang merah
- Minyak goreng
2. Memilih Jenis Bawang yang Tepat
Langkah pertama dalam membuat bawang goreng adalah memilih jenis bawang yang tepat. Anda dapat menggunakan bawang bombay atau bawang merah sesuai dengan selera. Bawang bombay cenderung memiliki rasa yang lebih manis, sedangkan bawang merah memiliki rasa yang lebih tajam. Pilihlah bawang yang segar dan tidak terlalu besar untuk hasil yang lebih baik.
3. Menyiapkan Bawang
Setelah memilih jenis bawang yang akan digunakan, langkah selanjutnya adalah menyiapkan bawang tersebut. Kupas kulit bawang dan cuci bersih bawang di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, potong bawang tipis-tipis sesuai dengan selera. Semakin tipis bawang dipotong, semakin renyah bawang goreng yang dihasilkan.
4. Proses Penggorengan
Langkah selanjutnya adalah menggoreng bawang yang telah dipotong. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menutupi bawang yang akan digoreng. Untuk hasil yang lebih renyah, Anda dapat menggunakan minyak yang lebih banyak.
5. Tips Menggoreng Bawang dengan Benar
Agar bawang goreng yang dihasilkan lebih renyah dan tidak terlalu berminyak, Anda dapat mengikuti tips berikut:
- Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat: Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menambahkan potongan bawang. Jika minyak terlalu dingin, bawang akan menyerap terlalu banyak minyak.
- Goreng Bawang Secara Bertahap: Goreng bawang dalam jumlah sedikit agar proses penggorengan lebih merata dan bawang tidak saling menumpuk.
- Aduk-aduk Bawang: Aduk bawang secara teratur agar bawang matang secara merata dan tidak gosong.
- Angkat Bawang dengan Saringan: Setelah bawang berwarna keemasan, angkat bawang dari minyak menggunakan saringan untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Penyimpanan Bawang Goreng
Setelah bawang selesai digoreng, sebaiknya bawang goreng disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Bawang goreng yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga beberapa hari. Selain itu, Anda juga dapat menaburkan sedikit garam pada bawang goreng sebelum disimpan untuk menjaga kelezatan dan krispiness bawang.
7. Manfaat dan Penggunaan Bawang Goreng
Selain sebagai tambahan hiasan dan penyedap pada masakan, bawang goreng juga memiliki beberapa manfaat, antara lain:
- Meningkatkan Selera Makan: Aroma yang dihasilkan oleh bawang goreng dapat meningkatkan selera makan.
- Kaya Akan Antioksidan: Bawang mengandung antioksidan yang berguna untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
- Menambah Rasa Gurih: Bawang goreng dapat menambahkan rasa gurih pada masakan tanpa harus menambahkan garam berlebih.
8. Penutup
Demikianlah cara membuat bawang goreng yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bawang goreng sendiri di rumah tanpa harus membelinya. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca yang sedang ingin belajar cara membuat bawang goreng. Terima kasih.
