Bolu karamel adalah salah satu jenis kue yang memiliki rasa manis dan lezat. Dengan tekstur yang lembut dan aroma karamel yang khas, bolu karamel sering menjadi pilihan favorit untuk camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat bolu karamel yang lezat dan menggugah selera.
Alat dan Bahan yang Diperlukan:
Alat yang diperlukan:
- Loyang bulat ukuran 20 cm
- Mixer
- Mangkok
- Sendok
- Termometer kue
Bahan-bahan:
- 150 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram mentega
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta karamel
Langkah-langkah Pembuatan Bolu Karamel:
1. Membuat Karamel
Langkah pertama dalam membuat bolu karamel adalah membuat karamel. Caranya adalah:
- Masukkan 100 gram gula pasir ke dalam panci bersama dengan 50 ml air.
- Masak gula dengan api kecil hingga berubah warna menjadi kecoklatan (jangan terlalu gelap).
- Tuangkan karamel ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi mentega. Ratakan dan biarkan mengeras.
2. Membuat Adonan Bolu
Selanjutnya, buatlah adonan bolu dengan langkah-langkah sebagai berikut:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Tambahkan pasta karamel dan aduk rata.
- Masukkan susu cair, tepung terigu, dan baking powder secara bergantian sambil diayak, aduk hingga tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah berisi lapisan karamel.
3. Memanggang Bolu Karamel
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Kemudian panggang bolu karamel selama 30-40 menit atau hingga matang. Gunakan termometer kue untuk memastikan bolu sudah matang dengan baik.
Tips Tambahan:
1. Gunakan Bahan yang Berkualitas
Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil bolu karamel yang lezat dan tekstur yang lembut.
2. Jangan Membalik Bolu Terlalu Cepat
Setelah bolu karamel matang, biarkan dingin di atas rak kue sebelum dibalik. Balik bolu dengan hati-hati agar lapisan karamel tetap utuh.
3. Sajikan dengan Topping Favorit
Bolu karamel dapat disajikan dengan berbagai topping seperti kacang, whipped cream, atau buah-buahan sesuai dengan selera Anda.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat membuat bolu karamel yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati camilan kue yang manis dan lezat!
