Capcay merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, sawi, buncis, jamur, dan lain sebagainya. Tambahan daging ayam, udang, dan bakso juga sering dimasukkan untuk menambah cita rasa. Berikut ini adalah cara membuat capcay yang lezat dan gurih.
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama dalam membuat capcay adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Wortel, potong dadu
- Sawi hijau, potong-potong
- Buncis, iris tipis
- Kembang kol, potong-potong
- Laba-laba, potong-potong
- Udang, kupas kulitnya
- Ayam fillet, potong dadu kecil
- Bakso, iris tipis
- Minyak goreng
- Garam, gula, merica secukupnya
- Saus tiram, saus tomat, kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
2. Memasak Sayuran
Langkah selanjutnya adalah memasak sayuran. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam fillet dan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, kembang kol, dan laba-laba. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
3. Menambahkan Saus
Setelah sayuran setengah matang, tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata dan tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera. Tuangkan air secukupnya dan diamkan sebentar hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
4. Memasukkan Bakso
Setelah sayuran matang, masukkan potongan bakso ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga bakso hangat. Cicipi dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
5. Sajikan Capcay
Capcay siap disajikan. Angkat capcay dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan capcay hangat-hangat dengan nasi putih. Selamat menikmati!
Demikianlah cara membuat capcay yang lezat dan gurih. Anda dapat menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca dalam memasak capcay yang enak dan sedap. Terima kasih.
