Cendol adalah minuman segar khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air daun suji. Minuman ini biasanya disajikan dingin dengan tambahan santan dan gula merah cair. Berikut ini adalah cara membuat cendol yang segar dan enak di rumah.
Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cendol:
-
- 150 gram tepung beras
- 300 ml air matang
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml santan kental
- 75 gram gula merah, sisir halus
- Secukupnya es batu
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cendol:
1. Membuat Adonan Cendol:
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan cendol. Caranya:
- Pertama, campur tepung beras dengan air matang dan aduk hingga rata.
- Tambahkan potongan daun pandan ke dalam adonan tepung beras dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Saring adonan cendol ke dalam wadah yang bersih menggunakan saringan cendol atau plastik segitiga.
- Didihkan air dalam panci dan rebus adonan cendol sambil terus diaduk hingga matang dan mengental. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Gula Merah Cair:
Langkah selanjutnya adalah membuat gula merah cair sebagai pemanis cendol. Caranya:
- Panaskan gula merah sisir dengan sedikit air di atas api kecil hingga gula larut dan membentuk sirup. Angkat dan sisihkan.
3. Menyajikan Cendol:
Langkah terakhir adalah menyajikan cendol dengan cara:
- Ambil secukupnya cendol yang telah matang dan dinginkan.
- Sajikan cendol dalam mangkuk saji, tambahkan santan kental dan gula merah cair secukupnya.
- Tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan sensasi segar.
Tips Tambahan:
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat cendol yang lezat:
- Pilihlah tepung beras berkualitas tinggi agar cendol menjadi kenyal dan tidak cepat hancur.
- Gunakan daun pandan asli untuk menambah aroma alami pada cendol.
- Sajikan cendol dalam keadaan dingin untuk sensasi segar yang lebih nikmat.
- Jika menginginkan tekstur cendol yang lebih lembut, tambahkan sedikit santan ke dalam adonan cendol.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat membuat cendol yang segar dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
