Cincau adalah sebuah puding jelly yang terbuat dari ekstrak daun aren (mesona chinensis). Makanan ini sering disajikan dalam bentuk minuman segar yang segar dan lezat. Cincau memiliki tekstur kenyal dan sedikit kemanisan yang membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram daun cincau kering
- 2 liter air
- 300 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah Pembuatan Cincau:
- Persiapan Daun Cincau
- Masak Daun Cincau
- Saring dan Tambahkan Gula Pasir
- Set dan Sajikan Cincau
Pertama-tama, rendam daun cincau kering dalam air selama 1-2 jam hingga daun mengembang.
Setelah daun cincau mengembang, masukkan daun cincau beserta air rendamannya ke dalam panci besar. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Setelah mendidih, saring larutan daun cincau dengan menggunakan saringan halus. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut sempurna.
Tuang larutan cincau ke dalam cetakan atau wadah sesuai selera. Dinginkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga cincau mengeras. Setelah itu, potong-potong cincau sesuai dengan selera dan sajikan.
Tips Tambahan:
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan sirup, susu, buah potong, atau es serut sebagai pelengkap saat menyajikan cincau. Cincau juga dapat disajikan dalam bentuk minuman dengan menambahkan air gula, es batu, atau susu.
Selamat mencoba membuat cincau sendiri di rumah dan nikmati kesegarannya kapan pun Anda inginkan. Semoga artikel ini bermanfaat!
