Cireng merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Cireng sendiri merupakan singkatan dari aci goreng, karena bahan utamanya adalah tepung kanji atau aci yang digoreng hingga crispy. Biasanya cireng disajikan sebagai camilan atau teman makan nasi liwet. Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat cireng yang lezat dan renyah.
1. Persiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat cireng, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Beberapa bahan yang biasanya digunakan untuk membuat cireng antara lain:
- Tepung kanji atau tepung aci
- Bawang putih, bawang merah, dan daun bawang
- Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Campurkan Bahan-Bahan Utama
Selanjutnya, campurkan tepung kanji, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk ke dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga merata. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.
3. Bentuk Adonan Menjadi Cireng
Setelah adonan cireng sudah siap, bentuk adonan menjadi bulatan panjang sesuai dengan selera. Anda juga bisa mengecilkan ukuran cireng sesuai dengan keinginan. Pastikan adonan cireng terbentuk dengan rapi dan tidak terlalu besar agar saat digoreng menjadi renyah.
4. Goreng Cireng Hingga Crispy
Langkah terakhir dalam membuat cireng adalah dengan menggoreng adonan cireng hingga crispy dan berwarna keemasan. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, lalu goreng cireng satu per satu hingga matang dan mengembang. Angkat cireng dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
5. Sajikan Cireng Hangat
Saat cireng masih hangat, sajikan cireng dalam piring saji atau keranjang. Cireng dapat disajikan dengan sambal kacang, saus sambal, atau saus keju sesuai dengan selera. Nikmati cireng sebagai camilan di tengah hari atau teman makan nasi liwet.
Demikianlah cara membuat cireng yang lezat dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat cireng sendiri di rumah. Selamat mencoba!
