Dimsum merupakan salah satu makanan khas dari China yang sudah sangat populer di Indonesia. Dimsum biasanya terbuat dari campuran daging ayam, udang, atau sayuran yang dikukus dalam kulit pangsit. Dalam artikel ini, kita akan mempelajari cara membuat dimsum ayam udang yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat dimsum ayam udang:
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena
- Kulit lumpia secukupnya
2. Langkah-langkah Pembuatan Dimsum Ayam Udang:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat dimsum ayam udang:
- Campurkan daging ayam cincang dan udang cincang dalam satu wadah.
- Tambahkan bawang putih cincang, saus tiram, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, dan tepung maizena ke dalam adonan daging ayam dan udang.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan menjadi sedikit lengket.
- Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan satu sendok adonan daging ayam dan udang di tengahnya.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah hingga adonan tertutup rapat.
- Kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang.
- Sajikan dimsum ayam udang dengan saus sambal dan kecap asin.
3. Tips Tambahan:
Berikut adalah tips tambahan untuk membuat dimsum ayam udang yang sempurna:
- Pastikan adonan daging ayam dan udang tercampur rata agar rasanya merata.
- Gunakan kulit lumpia yang tidak terlalu tebal agar hasil dimsum tidak terlalu banyak kulitnya.
- Kukus dimsum dengan api sedang hingga matang agar tekstur dimsumnya lembut.
- Anda bisa menambahkan irisan daun bawang atau wortel cincang ke dalam adonan untuk variasi rasa dan tampilan.
4. Penutup:
Sekarang Anda sudah mengetahui cara membuat dimsum ayam udang yang lezat dan mudah. Coba praktekkan resep di atas di rumah dan nikmati dimsum homemade yang segar dan enak. Selamat mencoba!
