Donat kentang adalah salah satu jenis donat yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Donat ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Berikut ini adalah cara membuat donat kentang yang lezat dan sehat.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan donat kentang, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
- 500 gram kentang
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Topping (sesuai selera)
2. Langkah-langkah Pembuatan Donat Kentang
Step 1: Mengolah Kentang
Kentang merupakan bahan utama dalam pembuatan donat kentang. Pertama-tama, kentang harus dikupas, dicuci bersih, dan direbus hingga empuk. Setelah itu, haluskan kentang dengan menggunakan garpu atau alat penghalus lainnya.
Step 2: Membuat Adonan
Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan mentega, gula pasir, telur, ragi instan, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Step 3: Mengistirahatkan Adonan
Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dengan baik.
Step 4: Membentuk dan Menggoreng Donat
Setelah adonan mengembang, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat dan beri lubang di tengahnya. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng donat hingga matang dan berwarna keemasan baik sisi atas maupun bawahnya. Angkat dan tiriskan donat dari minyak.
Step 5: Memberi Topping
Setelah donat kentang matang dan dingin, beri topping sesuai selera seperti cokelat leleh, keju parut, meses, atau gula halus.
3. Tips Membuat Donat Kentang Yang Lezat
Agar donat kentang yang Anda buat memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang empuk, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan:
- Gunakan kentang yang tepat: Pilih kentang yang memiliki tekstur yang halus dan kering untuk menghasilkan donat yang lembut.
- Pastikan adonan tidak terlalu cair: Pastikan adonan donat memiliki konsistensi yang sesuai sehingga donat tidak menjadi terlalu berminyak saat digoreng.
- Gunakan minyak panas yang cukup: Agar donat matang secara merata dan tidak terlalu berminyak, pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan adonan donat.
- Jangan lupa untuk mencelupkan donat ke dalam topping: Agar donat memiliki cita rasa yang beragam, Anda dapat mencelupkan donat ke dalam berbagai macam topping sesuai selera.
4. Penyajian Donat Kentang
Donat kentang siap disajikan sebagai cemilan lezat untuk keluarga tercinta. Anda dapat menyajikan donat kentang bersama secangkir kopi atau teh hangat untuk menambah kenikmatan saat menikmati donat.
Dengan mengikuti cara membuat donat kentang di atas dan menerapkan tips-tips yang diberikan, Anda bisa dengan mudah membuat donat kentang yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba!
