Fuyunghai merupakan salah satu hidangan yang populer di restoran China. Hidangan ini terdiri dari telur dadar yang dimasak dengan berbagai macam sayuran dan daging, serta disajikan dengan saus yang khas. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Fuyunghai dengan mudah di rumah:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4 butir telur ayam
- 100 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 50 gram udang, kupas kulitnya
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya (opsional)
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Langkah 1: Memasak Telur Dadar
Kocok telur ayam dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, lalu tuang adonan telur dan masak hingga matang. Gulung telur dadar menjadi gulungan, angkat, dan potong-potong tipis.
Langkah 2: Memasak Isi Fuyunghai
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam fillet, udang, wortel, dan daun bawang. Masak hingga daging dan udang matang. Beri garam dan merica secukupnya.
Langkah 3: Menggabungkan Telur Dadar dan Isi Fuyunghai
Lipat telur dadar yang telah dipotong-potong tadi, isi dengan campuran daging dan sayuran yang telah dimasak tadi.
Langkah 4: Membuat Saus
Panaskan saus tomat dan saus sambal (opsional) dalam sebuah panci kecil. Tuang saus di atas Fuyunghai yang telah disiapkan.
3. Tips Tambahan:
Jika ingin menambahkan rasa yang lebih gurih pada Fuyunghai, Anda dapat menambahkan kaldu ayam instan pada adonan telur dadar sebelum dimasak. Hal ini akan membuat Fuyunghai memiliki cita rasa yang lebih mantap.
Jangan lupa untuk terus mencoba variasi bahan dan saus untuk menciptakan Fuyunghai sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!