Kembang goyang adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama tepung beras dan gula merah. Kembang goyang memiliki tekstur yang renyah dan gurih sehingga cocok dijadikan camilan untuk menemani waktu senggang. Proses pembuatan kembang goyang tergolong mudah namun membutuhkan ketelatenan dalam mengolah adonan dan menggorengnya. Berikut ini adalah langkah-langkah bagaimana cara membuat kembang goyang yang lezat dan renyah.
1. Persiapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Langkah pertama dalam membuat kembang goyang adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kembang goyang:
- 500 gram tepung beras
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Sejumput garam
2. Membuat Adonan Kembang Goyang
Langkah berikutnya adalah membuat adonan kembang goyang. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat adonan kembang goyang:
- Siapkan Wadah: Siapkan wadah bersih untuk mencampurkan tepung beras, gula merah, air matang, dan garam.
- Campurkan Bahan: Campurkan tepung beras, gula merah, air matang, dan garam dalam wadah yang sudah disiapkan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan kecil. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.
3. Menggoreng Kembang Goyang
Setelah adonan kembang goyang siap, langkah selanjutnya adalah menggorengnya hingga matang. Berikut ini langkah-langkah untuk menggoreng kembang goyang:
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng Adonan: Masukkan adonan kembang goyang ke dalam minyak panas satu per satu. Goreng hingga kembang goyang mengapung dan berwarna keemasan.
- Tiriskan: Angkat kembang goyang dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
4. Penyajian Kembang Goyang
Setelah kembang goyang matang dan sudah tersisa sedikit minyak, langkah terakhir adalah menyajikan kembang goyang. Kembang goyang dapat disajikan dalam toples atau wadah tertutup untuk menjaga krispiness-nya. Kembang goyang siap disantap sebagai camilan ketika sedang bersantai atau berkumpul bersama keluarga.
Demikianlah cara membuat kembang goyang yang renyah dan lezat. Anda dapat mencoba resep di atas di rumah sebagai variasi camilan tradisional Indonesia. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin belajar cara membuat kembang goyang. Rasakan sensasi gurih dan kriuknya kembang goyang yang nikmat! Terima kasih.
