Mendengar kata “kremes ayam” pasti membuat banyak orang langsung teringat dengan rasa gurih dan renyahnya. Kremes ayam merupakan salah satu jenis ayam goreng yang disukai banyak orang, terutama di Indonesia. Membuat kremes ayam sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati hidangan yang lezat ini kapan pun Anda inginkan. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat kremes ayam yang enak dan renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ayam: Potong ayam menjadi bagian-bagian sesuai selera Anda.
- Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu secukupnya untuk melapisi ayam.
- Tepung Beras: Tepung beras digunakan untuk memberikan tekstur renyah pada kremesan ayam.
- Bumbu-bumbu: Bawang putih, merica, garam, dan bumbu lain sesuai selera.
- Santan: Santan segar akan menambah cita rasa pada kremesan ayam.
- Minyak Goreng: Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan kremesan.
Langkah-langkah Pembuatan Kremes Ayam:
1. Menyiapkan Ayam
Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan bumbu yang telah disiapkan. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging ayam.
2. Melapisi Ayam dengan Tepung
Lapisi potongan ayam dengan campuran tepung terigu dan bumbu. Pastikan seluruh bagian ayam tertutupi dengan baik. Setelah itu, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Membuat Kremes Ayam
Setelah ayam matang, tiriskan ayam dan sisihkan. Selanjutnya, masukkan tepung beras ke dalam wajan yang berisi minyak panas. Aduk-aduk hingga tepung beras berubah warna menjadi kecoklatan dan renyah.
4. Membuat Saus Kremes
Untuk saus kremes, campurkan santan dengan bumbu-bumbu lain yang telah disiapkan. Masak hingga mendidih dan saus mengental.
5. Menyajikan Kremes Ayam
Sajikan potongan ayam goreng bersama dengan kremesan yang renyah di atasnya. Tuangkan saus kremes secukupnya untuk menambah cita rasa pada hidangan ini. Kremes ayam siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.
Tips untuk Membuat Kremes Ayam yang Lezat:
- Pilih Ayam yang Segar: Pastikan ayam yang digunakan masih segar untuk hasil yang lebih lezat.
- Gunakan Minyak Panas: Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng ayam untuk memastikan tekstur renyah pada kulit ayam.
- Perhatikan Rasio Tepung: Pastikan rasio antara tepung terigu dan tepung beras sesuai agar kremesan memiliki tekstur yang renyah.
- Jangan Lupa Bumbu: Bumbu yang pas akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada ayam dan kremesan.
- Sajikan Hangat: Kremes ayam terbaik disajikan hangat untuk menikmati sensasi renyahnya kremesan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat menciptakan kremes ayam yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
