Kue Cubit merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat, terutama oleh anak-anak. Rasanya yang manis dan kenyal membuat kue ini selalu menjadi pilihan untuk cemilan atau camilan di berbagai acara. Bagi Anda yang ingin membuat kue cubit sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkah dan resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 200 ml susu cair
- 100 gram margarin, lelehkan
- Secukupnya meses atau keju parut untuk taburan
- Secukupnya pasta rasa sesuai selera (misalnya, cokelat, vanilla, atau stroberi)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan Bahan
- Campur Bahan Kering
- Tambahkan Telur dan Susu
- Tambahkan Margarin Cair
- Penambahan Pasta Rasa
- Panggang Adonan
- Taburi dengan Meses atau Keju
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam kondisi bersih dan kering.
Di dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
Setelah bahan kering tercampur dengan baik, tambahkan telur dan susu cair ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan.
Kemudian, tambahkan margarin cair ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan variasi rasa yang ingin Anda buat. Tambahkan pasta rasa sesuai selera ke dalam masing-masing bagian adonan. Aduk hingga rasa tercampur merata.
Panaskan cetakan kue cubit dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dengan api kecil hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
Setelah kue matang, angkat dari cetakan dan taburi dengan meses atau keju parut sesuai selera. Kue cubit siap disajikan.
Tips Tambahan:
- Pemakaian Wadah Plastik Bertutup
- Pemilihan Variasi Rasa
- Penggunaan Tepung Terigu yang Tepat
Untuk membuat kue cubit lebih empuk, Anda bisa menggunakan wadah plastik yang tertutup untuk menyimpan adonan selama proses fermentasi.
Selain pasta rasa yang umum digunakan, Anda juga bisa bereksperimen dengan bahan lain seperti bubuk cokelat, bubuk kopi, atau pasta matcha untuk variasi rasa yang berbeda.
Pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang berkualitas baik dan memiliki kadar protein yang sesuai untuk hasil kue cubit yang lembut dan kenyal.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan yang diberikan, Anda dapat membuat kue cubit yang lezat dan empuk di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
