Kue cucur merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Kue ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta memiliki rasa manis yang nikmat. Jika Anda ingin mencoba membuat kue cucur sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir air kelapa
- 1/2 cangkir air matang
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
1. Mencampur Bahan Kering
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
2. Menambahkan Air
Selanjutnya, tuangkan air kelapa dan air matang ke dalam campuran bahan kering tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
3. Menggoreng Kue Cucur
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil adonan kue cucur dengan sendok sayur dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kue berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
4. Penyajian
Sajikan kue cucur hangat-hangat bersama dengan secangkir teh atau kopi. Kue ini cocok dinikmati sebagai teman ngopi atau sebagai cemilan di sore hari.
Tips:
- Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng kue cucur agar hasilnya lebih renyah dan tidak lengket.
- Campurkan adonan secara perlahan dan pastikan tidak terlalu encer untuk mendapatkan tekstur kue cucur yang sempurna.
- Anda bisa menambahkan sedikit wijen ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada kue cucur.
- Kue cucur terbaik dimakan ketika masih hangat, jadi pastikan Anda menyajikannya segera setelah menggoreng.
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue cucur sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
