Kue Nastar merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan sering disajikan saat momen-momen seperti Lebaran atau acara tertentu. Kue ini memiliki rasa manis yang lezat dengan taburan keju di atasnya. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat kue Nastar yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 kaleng selai nanas (terserah merk apa)
- Keju parut secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan Kue Nastar
Bahan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
– Mixer mentega dan gula halus hingga mengembang.
– Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dimixer.
– Campurkan tepung terigu, maizena, dan baking powder, kemudian ayak dan masukkan ke adonan bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga rata.
– Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan adonan sesuai selera di loyang yang sudah dialas kertas roti. Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang.
2. Mengisi Kue Nastar dengan Selai Nanas
Bahan:
- 1 kaleng selai nanas
Cara Mengisi:
– Setelah adonan kue Nastar matang, diamkan hingga suhu ruang.
– Ambil sejumput adonan dan pipihkan, kemudian tambahkan selai nanas di tengahnya.
– Bulatkan kembali adonan sambil pastikan selai nanas tertutup rapat.
3. Memanggang dan Menghias Kue Nastar
Cara Memanggang:
– Letakkan kue Nastar yang sudah diisi selai nanas di atas loyang yang sudah dialas kertas roti.
– Panggang kembali dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna kecoklatan.
Cara Menghias:
– Setelah kue Nastar matang, taburkan keju parut di atasnya selagi masih hangat agar keju meleleh dan menempel dengan sempurna.
Tips dan Trik:
1. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memanggang kue untuk hasil yang maksimal.
2. Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang kue agar proses memanggang berjalan lancar.
3. Simpan kue Nastar di dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue Nastar yang lezat dan pas untuk disajikan dalam berbagai acara. Selamat mencoba dan selamat menikmati kue Nastar yang Anda buat!
