Kue Putu Ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang harum. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah resep dan cara membuat Kue Putu Ayu yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram kelapa parut
Cara membuat Kue Putu Ayu:
- Membuat adonan kue:
- Membuat adonan kelapa parut:
- Menyiapkan cetakan kue:
- Memasak kue:
- Penyelesaian kue:
Pertama-tama, siapkan mangkuk dan campur tepung terigu, gula pasir, santan, telur, vanili, garam, dan baking powder. Aduk semua bahan hingga merata dan tidak bergerindil.
Kemudian, siapkan mangkuk terpisah dan campur kelapa parut dengan sedikit garam dan kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, olesi cetakan kue dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Masukkan adonan kue ke dalam cetakan secukupnya.
Setelah itu, kukus adonan kue selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang. Periksa kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
Terakhir, angkat kue putu ayu dari kukusan dan taburi atasnya dengan adonan kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tips:
Jika menginginkan kue putu ayu yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan daun pandan yang sudah dihaluskan pada adonannya untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Selamat mencoba membuat Kue Putu Ayu di rumah. Semoga berhasil!
