Apakah kamu menyukai camilan tradisional yang renyah dan gurih? Jika iya, leker bisa menjadi pilihan yang tepat. Leker merupakan camilan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng hingga berwarna keemasan. Rasanya yang gurih dan renyah membuat leker sangat digemari oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat leker sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat leker yang dapat kamu coba.
1. Siapkan Bahan-Bahan Berikut:
- 150 gram tepung terigu
- 75 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 350 ml air
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Sebelum memulai proses pembuatan leker, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan di atas.
2. Campurkan Tepung Terigu, Tepung Beras, Telur, dan Air
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mencampurkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan air dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga merata dan teksturnya tidak terlalu kental.
3. Tambahkan Garam dan Aduk Kembali
Selanjutnya, tambahkan garam ke dalam adonan dan aduk kembali hingga garam tercampur merata.
4. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga minyak benar-benar panas.
5. Tuang Adonan ke Wajan
Selanjutnya, tuangkan adonan ke wajan dengan menggunakan sendok sayur. Ratakan adonan agar membentuk lempengan tipis.
6. Goreng Adonan Hingga Kering dan Kekuningan
Goreng adonan hingga kedua sisinya kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan leker dari minyak goreng.
7. Ulangi Proses Hingga Adonan Habis
Ulangi proses yang sama hingga semua adonan habis. Pastikan selalu memanaskan minyak sebelum menuangkan adonan ke wajan.
8. Leker Siap Disajikan
Setelah semua adonan digoreng, leker siap disajikan. Nikmati leker hangat-hangat sebagai camilan di tengah hari atau sebagai cemilan di saat santai bersama keluarga.
Demikianlah cara membuat leker yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
