Martabak manis merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Martabak manis memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis yang sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat martabak manis yang lezat:
Bahan-bahan:
Bahan untuk adonan:
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sachet ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air hangat
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan untuk isian:
- 100 gram meses coklat
- 100 gram keju parut
Langkah-langkah:
1. Membuat Adonan Martabak:
- Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam.
- Di mangkuk kecil, larutkan ragi instan dengan sedikit air hangat. Diamkan selama beberapa menit hingga berbusa.
- Masukkan larutan ragi instan yang telah mengembang ke dalam campuran tepung terigu tadi.
- Tambahkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
- Setelah adonan mengembang, tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata.
2. Membuat Martabak Manis:
- Panaskan wajan datar yang besar dengan api kecil.
- Siapkan adonan martabak, lalu tuang adonan ke wajan yang telah dipanaskan. Tipis-tipis.
- Tunggu hingga bagian atas adonan mengering, kemudian taburkan meses coklat dan keju parut di atasnya.
- Lipat adonan martabak menjadi setengah bagian. Tunggu hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat martabak dari wajan, potong-potong, dan sajikan selagi hangat.
Demikianlah cara membuat martabak manis yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!
