Cara Membuat Martabak Mini

Martabak mini merupakan salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan bisa dimakan kapan saja membuat martabak mini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat martabak mini sendiri di rumah, berikut adalah panduan lengkapnya.

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan martabak mini, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang umumnya digunakan untuk membuat martabak mini:

1. Kulit Martabak:
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh garam

2. Isian:
- Daging cincang/ayam cincang/keju
- Bawang merah
- Bawang putih
- Telur
- Daun bawang
- Garam, gula, merica

3. Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng
- Acar
- Sambal

2. Langkah-langkah Pembuatan

A. Membuat Kulit Martabak

Langkah 1: Campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

Langkah 2: Panaskan wajan datar anti lengket, tuangkan adonan tipis-tipis lalu diamkan hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.

B. Membuat Isian Martabak

Langkah 1: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang/ayam cincang/keju, aduk hingga matang.

Langkah 2: Tambahkan telur, daun bawang, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga matang.

C. Menggabungkan Kulit dan Isian

Langkah 1: Letakkan kulit martabak yang sudah matang di atas wajan. Masukkan isian di atasnya. Lipat kulit martabak menjadi dua lalu tekan-tekan hingga rata.

Langkah 2: Balik martabak mini hingga kedua sisinya matang dan berwarna cokelat keemasan.

3. Penyajian

Setelah martabak mini matang dan siap disantap, hidangkan dengan taburan bawang goreng, acar, dan sambal. Martabak mini siap untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan enak.