Nagasari merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, pisang, santan, dan gula. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat nagasari:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram tepung beras
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 4 buah pisang kepok, potong-potong
Langkah-langkah pembuatan Nagasari:
- Buat adonan kulit: Campur tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan kukusan: Panaskan air dalam kukusan. Lapisi cetakan dengan daun pisang.
- Tuang adonan ke dalam cetakan: Tuangkan adonan kulit ke dalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang.
- Tambahkan potongan pisang: Tambahkan potongan pisang di atas adonan kulit.
- Kukus adonan: Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan: Angkat nagasari dari kukusan dan dinginkan.
- Sajikan: Nagasari siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Tips tambahan:
- Pilih pisang yang matang: Gunakan pisang yang sudah matang untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
- Gunakan santan segar: Gunakan santan segar untuk mendapatkan aroma yang lebih alami.
- Simpan dalam wadah kedap udara: Agar nagasari tetap lembut, simpan dalam wadah kedap udara.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat nagasari sendiri di rumah. Selamat mencoba!
