Siapa yang tidak suka dengan nastar? Kue khas Indonesia yang satu ini selalu menjadi favorit di berbagai acara, mulai dari lebaran hingga acara spesial lainnya. Nastar memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang renyah dan lembut. Jika Anda ingin mencoba membuat nastar sendiri di rumah, berikut adalah resep cara membuat nastar 1 kg yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan nastar, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
1. Bahan untuk Adonan Nastar:
– 500 gram tepung terigu
– 250 gram margarin
– 200 gram gula halus
– 2 butir telur
– 1 kuning telur untuk olesan
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh baking powder
2. Bahan untuk Selai Nanas:
– 500 gram nanas, diparut
– 200 gram gula pasir
– 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Adonan Nastar
1. Kocok Margarin dan Gula
– Campur margarin dan gula halus dalam wadah, kemudian kocok menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan Telur
– Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan Tepung Terigu
– Ayak tepung terigu, vanili bubuk, garam, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Diamkan Adonan
– Diamkan adonan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar adonan lebih mudah diolah.
Cara Membuat Selai Nanas
1. Masak Nanas
– Masak nanas, gula pasir, dan daun pandan dalam panci dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga airnya mengering. Angkat dan dinginkan.
Proses Pembuatan Nastar
1. Bentuk Adonan Nastar
– Ambil adonan nastar dan bentuk bulat-bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
2. Beri Selai Nanas
– Tekan tengah adonan nastar dengan jari, kemudian isi dengan selai nanas yang sudah dingin.
3. Bentuk Nastar
– Lipat adonan nastar hingga selai tertutup rapat. Bentuk nastar sesuai selera.
4. Olesi dengan Kuning Telur
– Olesi permukaan nastar dengan kuning telur agar mengkilap saat dipanggang.
5. Panggang Nastar
– Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang nastar selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Tips untuk Membuat Nastar yang Lezat
Agar nastar yang Anda buat memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang sempurna, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
1. Gunakan Bahan Berkualitas
– Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menghasilkan nastar yang enak dan lezat.
2. Jangan Terlalu Banyak Menggoreng Nanas
– Jika Anda menggoreng nanas terlalu lama, selai dapat menjadi terlalu kental dan tidak enak.
3. Pastikan Nastar Matang Secara Merata
– Sebelum mengeluarkan nastar dari oven, pastikan nastar telah matang secara merata di bagian dalam dan luar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat nastar yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati nastar buatan Anda sendiri!
