Onde onde merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang kenyal dan cita rasa gula merah di dalamnya. Kue ini biasanya disajikan sebagai cemilan atau kudapan di berbagai acara. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat onde onde yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram tepung ketan
-
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air panas
- 1/2 sendok teh garam
- kelapa parut secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Onde Onde:
- Membuat Isi Onde Onde
- Membuat Adonan Onde Onde
- Menyiapkan Adonan dan Isi Onde Onde
- Menggoreng Onde Onde
- Penyajian
Isi onde onde biasanya berupa gula merah. Caranya adalah dengan mencampurkan gula merah yang telah disisir halus dengan sedikit air panas. Aduk hingga gula merah larut dan menjadi pasta kental.
Kemudian, campurkan tepung ketan dengan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga menjadi adonan yang kenyal.
Ambil sedikit adonan ketan dan pipihkan. Letakkan pasta gula merah di tengahnya, lalu bulatkan adonan dan gulingkan di atas kelapa parut hingga tertutup seluruhnya.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng onde onde hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Onde onde siap disajikan sebagai cemilan atau kudapan. Nikmati onde onde hangat sebagai teman minum teh atau kopi.
Tips Tambahan:
- Pastikan gula merah benar-benar larut saat membuat isi onde onde agar tekstur gula merah tidak kasar.
- Ketika menggoreng onde onde, pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup agar onde onde matang sempurna dan tidak terlalu berminyak.
- Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan pasta kacang tanah atau wijen ke dalam adonan sebagai variasi rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat onde onde sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
