Onde onde adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer dan memiliki rasa yang nikmat. Kudapan yang terbuat dari adonan tepung ketan yang digoreng ini biasanya diisi dengan gula merah dan memiliki taburan wijen di permukaannya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat onde onde isi gula merah di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan onde onde isi gula merah, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Tepung ketan 250 gram
- Pandan pasta secukupnya untuk memberi warna dan aroma
- Air hangat 100 ml
- Gula merah secukupnya
- Wijen secukupnya untuk taburan
- Air untuk merebus
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Kulit Onde Onde:
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan kulit onde onde. Campurkan tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pandan pasta pada salah satu bagian untuk memberi warna hijau pada kulit onde onde.
2. Mengisi Onde Onde dengan Gula Merah:
Setelah itu, ambil sedikit adonan kulit onde onde dan pipihkan. Letakkan gula merah di tengah adonan dan tutup rapat-rapat. Bulatkan adonan sehingga gula merah terbungkus seluruhnya.
3. Membentuk Onde Onde:
Selanjutnya, bulatkan adonan onde-onde hingga berbentuk bulat dan rapat. Gulingkan onde onde di atas wijen hingga permukaannya tertutup biji wijen.
4. Menggoreng Onde Onde:
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng onde onde dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Onde onde isi gula merah siap disajikan selagi hangat sebagai camilan lezat. Rasakan sensasi krispi di luar dan manis legit di dalamnya yang akan memanjakan lidah Anda.
Tips Tambahan:
Agar hasil onde onde isi gula merah Anda lebih enak dan sempurna, berikut adalah beberapa tips tambahan yang perlu Anda perhatikan:
- Pastikan gula merah sudah larut sempurna di dalam onde onde, sehingga bisa memberikan rasa manis yang merata.
- Jangan terlalu banyak menggoreng onde onde secara bersamaan, agar minyak tidak terlalu banyak diserap oleh adonan.
- Pilih gula merah yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih maksimal.
- Anda dapat menambahkan sedikit garam ke dalam adonan tepung ketan untuk memberikan perpaduan rasa yang lebih menarik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan yang diberikan, Anda dapat membuat onde onde isi gula merah yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
