Ongol-ongol adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung beras. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan lembut dengan rasa gula merah yang manis. Ongol-ongol biasanya disajikan sebagai cemilan atau camilan ringan. Berikut adalah caranya untuk membuat ongol-ongol:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Tepung beras 250 gram
- Gula merah 200 gram
- Santan 400 ml
- Air 500 ml
- Panduan daun 3 lembar
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Membuat Kuah Ongol Ongol:
– Rebus air, gula merah, dan garam hingga mendidih.
– Masukkan pandan daun untuk memberikan aroma.
– Setelah kuah mendidih, angkat dan saring untuk memisahkan daun pandan.
- Membuat Adonan Ongol Ongol:
– Campur tepung beras dengan santan hingga tercampur rata.
– Saring adonan agar tidak menggumpal.
– Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus hingga matang.
- Menyajikan Ongol Ongol:
– Potong ongol-ongol sesuai selera.
– Tuangkan kuah gula merah di atas ongol-ongol.
– Ongol-ongol siap disajikan.
Tips Tambahan:
Berikut adalah beberapa tips tambahan dalam membuat ongol-ongol agar hasilnya lebih lezat:
- Menggunakan Santan Segar: Pastikan menggunakan santan segar untuk memberikan cita rasa yang lebih autentik.
- Perhatikan Takaran: Pastikan takaran bahan sesuai dengan resep untuk hasil yang maksimal.
- Memilih Gula Merah Berkualitas: Pilih gula merah yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih enak.
- Menyajikan Hangat: Ongol-ongol terbaik disajikan dalam keadaan hangat untuk sensasi yang lebih nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat mencoba membuat ongol-ongol sendiri di rumah. Selamat mencoba!
