Orek tempe adalah salah satu masakan yang mudah dan cepat untuk disiapkan. Tempe yang digoreng kemudian disajikan dengan saus yang kental dan gurih membuat orek tempe menjadi pilihan sehat dan lezat. Berikut adalah cara membuat orek tempe yang enak dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Tempe (250 gram), potong dadu
- Bawang merah (5 siung), iris tipis
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Cabe merah besar (3 buah), iris serong
- Kecap manis (3 sendok makan)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air (100 ml)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Orek Tempe:
- Goreng Tempe:
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan tempe dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
- Tumis Bumbu:
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar hingga harum dan matang.
- Masukkan Tempe:
Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan Kecap Manis:
Tuang kecap manis, garam, dan gula secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam tempe.
- Tuang Air:
Tuang air ke dalam wajan dan aduk kembali. Biarkan tempe matang dan saus mengental.
- Sajikan:
Orek tempe siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap menu makan siang.
Tips dan Trik dalam Membuat Orek Tempe:
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan agar orek tempe yang Anda buat menjadi lebih lezat:
- Pilih tempe yang segar: Pastikan tempe yang Anda gunakan masih segar untuk mendapatkan tekstur yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menggoreng tempe: Agar tempe tidak terlalu kering, pastikan untuk tidak menggoreng tempe terlalu lama.
- Gunakan kecap manis yang berkualitas: Kecap manis yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih gurih pada orek tempe.
- Perhatikan kesehatan: Jika Anda ingin membuat orek tempe yang lebih sehat, Anda bisa menggunakan minyak sedikit atau menggoreng tempe dengan menggunakan air fryer.
Penutup
Sekarang, Anda sudah tahu cara membuat orek tempe yang lezat dan mudah. Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati sajian tempe yang gurih dan sehat. Selamat memasak!
