Perkedel tahu merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Perpaduan antara tahu yang lembut dan renyah dengan bumbu-bumbu yang khas menjadikan perkedel tahu menjadi hidangan yang lezat dan gurih. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat perkedel tahu yang mudah dan praktis. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan perkedel tahu, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 2 sendok makan daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat perkedel tahu yang enak dan lezat:
1. Campurkan Tahu dengan Telur dan Tepung Terigu
Pertama, campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan telur kocok lepas dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
2. Tambahkan Bumbu-bumbu
Selanjutnya, tambahkan bawang merah goreng, daun bawang, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan tahu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan
Setelah adonan tercampur dengan rata, bentuk adonan tahu menjadi bulatan pipih sesuai dengan selera Anda.
4. Goreng Perkedel Tahu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng perkedel tahu hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan Sajikan
Angkat perkedel tahu dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Perkedel tahu siap disajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
Untuk mendapatkan perkedel tahu yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan. Selain itu, jangan lupa untuk memastikan tahu yang digunakan benar-benar telah dihaluskan agar tekstur perkedel lebih lembut.
Demikianlah cara membuat perkedel tahu yang mudah dan praktis. Anda dapat menikmati perkedel tahu ini sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai pelengkap hidangan utama. Selamat mencoba!
