Pisang goreng merupakan salah satu camilan favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuat pisang goreng menjadi pilihan yang cocok untuk dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. Namun, bagaimana jika kita ingin mencoba membuat pisang goreng dengan tekstur yang lebih renyah dan crispy? Simaklah cara membuat pisang goreng crispy berikut ini!
1. Pilih Pisang yang Tepat
Pisang yang tepat untuk membuat pisang goreng crispy adalah pisang kepok atau pisang raja. Pisang ini memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak terlalu manis sehingga cocok untuk digoreng. Pilihlah pisang yang masih agak muda agar hasilnya lebih renyah.
2. Siapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses menggoreng, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:
- – Pisang kepok atau pisang raja
- – Tepung terigu
- – Tepung beras
- – Baking powder
- – Garam secukupnya
- – Air es
- – Minyak untuk menggoreng
3. Cara Membuat Adonan Pisang Goreng
Langkah pertama dalam membuat pisang goreng crispy adalah membuat adonan untuk melapisi pisang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Kupas pisang dan potong sesuai selera.
- Siapkan mangkuk untuk mencampurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam secukupnya.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan menjadi kental namun tetap bisa mengalir.
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga merata.
4. Cara Menggoreng Pisang dengan Tekstur Crispy
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng pisang hingga crispy. Berikut adalah cara melakukannya:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pisang hingga keemasan dan crispy.
- Angkat pisang dan tiriskan dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Pisang goreng crispy siap disajikan.
5. Tips Tambahan
Untuk mendapatkan hasil pisang goreng crispy yang sempurna, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- – Pastikan suhu minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng pisang untuk hasil yang lebih renyah.
- – Jangan terlalu sering mengaduk pisang ketika digoreng agar teksturnya tetap renyah.
- – Tambahkan sedikit daun pandan atau kayu manis ke dalam adonan untuk memberikan aroma yang khas.
- – Sajikan pisang goreng crispy dengan taburan gula halus atau keju parut untuk variasi rasa yang berbeda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips tambahan yang diberikan, Anda bisa membuat pisang goreng crispy yang lezat dan renyah untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat pisang goreng crispy di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati camilan lezat Anda! Terima kasih.
