Piscok merupakan salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Kudapan yang terbuat dari pisang dan cokelat ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan renyah. Berikut ini adalah cara membuat piscok dengan resep praktis dan lezat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Pisang Raja (pisang tanduk) – sebanyak 6 buah, pilih yang sudah matang.
2. Tepung terigu – sebanyak 200 gram.
3. Margarin – sebanyak 50 gram.
4. Gula pasir – sebanyak 100 gram.
5. Telur – sebanyak 1 butir.
6. Cokelat batang – sebanyak 100 gram, potong kecil-kecil.
7. Minyak goreng – secukupnya untuk menggoreng.
Cara Membuat Piscok:
1. Persiapkan bahan-bahan
Pastikan semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan dan diukur dengan tepat sebelum memulai proses pembuatan piscok.
2. Lumatkan pisang
Kupas pisang raja dan lumatkan dengan garpu hingga halus. Pisang yang sudah matang akan memberikan tekstur yang lembut pada piscok.
3. Campurkan dengan tepung terigu
Masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, margarin, gula pasir, dan telur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil
Ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil. Beri isian potongan cokelat batang di tengah adonan dan bulatkan kembali hingga cokelat tertutup rata.
5. Goreng adonan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan piscok hingga warna kecokelatan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan piscok dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
6. Sajikan piscok
Piscok siap disajikan selagi hangat sebagai camilan atau kudapan di waktu senggang. Nikmati lezatnya piscok dengan tekstur yang lembut dan rasa manis dari pisang dan cokelat.
Tips dalam Membuat Piscok:
1. Pilih pisang yang sudah matang
Pastikan pisang yang digunakan sudah matang untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang manis pada piscok.
2. Gunakan minyak yang bersih
Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng dalam keadaan bersih dan sudah dipanaskan dengan baik agar piscok matang merata dan tidak terlalu berminyak.
3. Sesuaikan takaran gula
Jika Anda menginginkan piscok yang lebih manis, tambahkan takaran gula sesuai dengan selera Anda. Namun, jangan terlalu banyak agar tidak membuat piscok terlalu manis.
4. Kreasikan isian piscok
Selain cokelat, Anda juga dapat bereksperimen dengan isian lain seperti meses, keju, kacang, atau selai sesuai dengan selera dan preferensi Anda.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat piscok sendiri di rumah. Piscok yang lezat ini cocok disajikan sebagai camilan untuk keluarga atau sebagai cemilan di acara kumpul-kumpul. Selamat mencoba dan nikmati lezatnya piscok yang Anda buat sendiri!
