Roti Boy merupakan salah satu roti manis yang cukup populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang lembut, aromanya yang harum, dan taburan kacang yang renyah di bagian atasnya. Jika Anda ingin mencoba membuat Roti Boy sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega
- 1/2 sendok teh garam
- Taburan: kacang almond/coklat serut
Langkah-langkah Pembuatan Roti Boy:
1. Membuat Adonan:
Pertama-tama, campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, ragi instan, telur, dan susu cair ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Menguleni Adonan:
Kemudian tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
3. Membentuk Roti Boy:
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bulatkan setiap bagian adonan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega. Diamkan selama 15-20 menit.
4. Membuat Taburan Roti Boy:
Sementara menunggu adonan mengembang, siapkan taburan untuk Roti Boy. Anda dapat menggunakan kacang almond cincang atau coklat serut sesuai selera. Taburkan bahan tersebut di atas adonan yang telah dibulatkan tadi.
5. Memanggang Roti Boy:
Setelah adonan Roti Boy siap, panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Roti Boy Siap Disajikan:
Ambil Roti Boy dari dalam oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Roti Boy siap dinikmati sebagai camilan atau sajian pembuka saat kumpul bersama keluarga.
Tips:
- Pastikan tepung yang digunakan adalah tepung terigu yang berkualitas tinggi untuk hasil yang terbaik
- Gunakan ragi instan untuk mempercepat proses fermentasi adonan
- Panggang Roti Boy dengan suhu dan waktu yang tepat agar matang merata dan tidak gosong
- Anda dapat bereksperimen dengan taburan lain seperti keju parut atau wijen untuk variasi rasa
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba membuat Roti Boy sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
