Rujak buah merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa segar dan cita rasa yang unik. Rujak biasanya terdiri dari berbagai macam buah-buahan yang dicampur dengan bumbu rujak pedas dan manis. Rujak buah sering menjadi pilihan camilan sehat dan menyegarkan, terutama saat cuaca panas. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat rujak buah sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pilih Buah-buahan Segar
Langkah pertama dalam membuat rujak buah adalah memilih buah-buahan segar yang akan digunakan. Anda bisa menggunakan berbagai macam buah sesuai selera, misalnya mangga, nanas, jambu, jeruk, apel, dan pir. Pastikan buah-buahan yang Anda pilih tidak terlalu matang agar teksturnya tetap renyah saat diolah menjadi rujak.
2. Cuci Buah-buahan dengan Bersih
Setelah memilih buah-buahan yang akan digunakan, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan bersih. Cuci buah-buahan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida yang mungkin menempel. Setelah itu, tiriskan buah-buahan dan potong sesuai selera.
3. Siapkan Bumbu Rujak
Bumbu rujak adalah kunci utama dalam membuat rujak buah yang lezat. Campuran bumbu rujak biasanya terdiri dari cabe rawit, gula merah, garam, terasi, air asam jawa, dan petis. Anda bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan tingkat pedas dan manis yang diinginkan.
Bumbu Rujak:
- 3-5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 50 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh terasi
- 50 ml air asam jawa
- 1 sendok makan petis
4. Haluskan Bumbu Rujak
Setelah semua bahan bumbu rujak siap, haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan cobek atau blender. Haluskan bumbu hingga merata dan teksturnya halus.
5. Campurkan Buah-buahan dan Bumbu
Selanjutnya, campurkan potongan buah-buahan yang telah Anda siapkan dengan bumbu rujak yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke dalam buah-buahan.
6. Sajikan Rujak Buah
Terakhir, sajikan rujak buah yang telah Anda buat di atas piring saji atau mangkuk. Anda bisa menambahkan potongan kacang tanah sangrai atau kerupuk sebagai pelengkap. Rujak buah siap disantap sebagai camilan sehat dan segar.
7. Tips Tambahan:
- Tambahkan potongan lontong atau tahu goreng untuk variasi rasa dan tekstur pada rujak buah.
- Simpan rujak buah di dalam lemari es sebelum disajikan untuk sensasi segar yang lebih nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat rujak buah sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran rasa rujak buah yang Anda buat sendiri!
